花胶冻

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花胶奶冻美容养颜，补血补气，增强抵抗力，是非常好是滋补佳品，花胶含有丰富的胶原蛋白和微量元素，经常食用花胶对增强身体免疫力、延缓皮肤衰老、补血益气和美容养颜都有比较明显的效果。

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1小时以上 | 配菜(中级)

花胶 50g

、

牛奶 200ml

、

黄冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好50克花胶，图片的这种是北海鱼胶，花胶种类多，选择自己喜欢的就可以
步骤2/14 点击查看大图
接下来就是泡发花胶了，锅里水开后中小火隔水蒸30分钟，如果胶不厚，蒸的时间相应的减少，如果怕花胶腥的朋友可以放点姜片
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蒸好后的花胶用纯净水泡，放冰箱，放一个晚上就可以了
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从冰箱里拿出来的花胶，已经泡发好了，对比很明显
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然后就是把泡发好的花胶剪小块小块的
步骤6/14 点击查看大图
把剪好的花胶放进炖樽里，加入纯净水，水超花胶面一点就行，不用很多
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接着用电炖锅开始炖，有的电炖锅有花胶功能的选花胶功能就可以，炖2小时，没有就选慢炖或快炖也行
步骤8/14 点击查看大图
在剩下20分钟的时候，准备好250毫升的纯牛奶，也就是一盒牛奶，还有适量的黄冰糖
步骤9/14 点击查看大图
在最后的20分钟把牛奶和黄冰糖倒进炖樽里搅拌，再盖上盖子继续炖
步骤10/14 点击查看大图
炖好后的花胶牛奶盛出来，用器皿装好，等温度降下来后盖上盖子或保鲜膜放进冰箱，4小时候后取出
步骤11/14 点击查看大图
放进冰箱4小时候取出来的样子，真的是满满的胶原蛋白的感觉，很嫩滑
步骤12/14 点击查看大图
很嫩滑，除了花胶，入口即化的赶脚
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完成啦
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成品

步骤4/14

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小贴士

从冰箱拿出来后尽快吃，不然会化的，不吃的放冰箱保存就好哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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