极简版苹果派
昆明的冬天应季水果主打就是苹果了,有溏心的苹果甜度很高,做出的苹果派又甜又香!
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步骤1/9
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准备好食材,称重备用。苹果切小丁备用。
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步骤2/9
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黄油室温软化后加入低粉和细砂糖混合均匀,
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步骤3/9
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加牛奶揉成光滑面团,保鲜膜包裹放到冰箱冷藏。
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步骤4/9
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不粘锅内加入黄油融化后加入苹果丁和牛奶,炒至苹果出水,加入白砂糖和柠檬汁,继续翻炒至苹果发软熟透。
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步骤5/9
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淀粉用水调匀浇入苹果丁中,炒熟粘稠状便可乘出。
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步骤6/9
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取出面团擀成薄片,切成正方形,叉子戳孔(别戳通,我的通了有点失误)
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步骤7/9
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派皮上放适量的苹果馅
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步骤8/9
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抱起来,叉子压压边,中间用到划三刀,划通至馅料能微微露出。表面涂蛋液上色。烤箱180预热,放入烤箱烤25分钟左右。
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最后一步
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出锅装盘。
1、烤的过程注意观察,烤箱不一样需要的温度和时间可能有差别
2、擀面的时候一定要用不粘的板子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-28
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