火龙果心形面包
最近迷上了火龙果,喜欢它的颜色,也喜欢它的味道,想做一款视觉味觉都特别满意的美食,于是,做了一款心形面包,椰蓉馅,满足了我所有的要求,回味着....
-
步骤1/21
点击查看大图
火龙果切块放料理机打成果泥
-
步骤2/21
点击查看大图
用筛子过滤一下,使其更加细腻
-
步骤3/21
点击查看大图
将过滤好的果汁泥倒入面包桶,加入面团中除黄油外的其他所有材料
-
步骤4/21
点击查看大图
启动和面程序开始揉面大概20分钟后,加入黄油再揉10-15分钟左右
-
步骤5/21
点击查看大图
揉至扩展阶段,面团可以拉出薄薄的手套膜
-
步骤6/21
点击查看大图
盖上保鲜膜,室温发酵,大概40分钟左右
-
步骤7/21
点击查看大图
这时候开始做椰蓉馅,软化后黄油的加入糖粉,用刮刀拌匀
-
步骤8/21
点击查看大图
分三次加入蛋液,每加一次都要拌匀再加下一次
-
步骤9/21
点击查看大图
加入椰蓉,拌匀
-
步骤10/21
点击查看大图
分成十份,每份大概20g左右
-
步骤11/21
点击查看大图
这时候面团发酵好了,取出放揉面垫上排气,然后分成10个大小均匀的面团,揉圆盖保鲜膜
-
步骤12/21
点击查看大图
取一个面团,擀开,放上椰蓉馅,包好捏紧收口
-
步骤13/21
点击查看大图
收口朝下,用手轻轻压一下
-
步骤14/21
点击查看大图
用擀面杖擀成牛舌状
-
步骤15/21
点击查看大图
方向不动,将右边向左边叠起,用手压一下
-
步骤16/21
点击查看大图
再从下往上叠起,轻轻按压一下
-
步骤17/21
点击查看大图
用剪刀✂️剪开中间部位
-
步骤18/21
点击查看大图
两边向外扭,这样就形成个心形
-
步骤19/21
点击查看大图
依次做好其他面团,放入烤盘,发酵至明显变大,烤箱预热175度,烤20-25分钟左右,上色及时加盖锡纸
-
步骤20/21
点击查看大图
出炉后晾凉装袋
-
最后一步
点击查看大图
外观很完美,味道非常好,满足我的需求!心里甜甜的!
1、火龙果汁过滤会更细腻
2、烤的时候我是10分钟左右就盖锡纸 了,根据自己烤箱温度调节
3、吃的时候套个袋子吧,椰蓉霹雳吧啦的掉,只顾着品味忘记形象了,不过想说的是“真的真的很好吃!”
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-28
火龙果心形面包的其他做法
火龙果心形面包的相关分类
火龙果心形面包的相关推荐
-
清纯荸荠羹
47539人看过 -
换着花样吃土豆~酱香土豆泥
131884人看过 -
蔓越莓饼干的做法(烤箱做饼干)
1553093人看过 -
鸭腿肉炖土豆
105953人看过 -
#硬核菜谱制作人#火龙果奶香馒头
305845人看过 -
面包
30607人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3192702人看过 -
巧克力坚果大曲奇--冬日的能量棒
115075人看过 -
河南特色—家常烩面做法
78528人看过 -
金针菇还能这么吃
399203人看过 -
蒸蛋糕
12608人看过 -
河南羊肉烩面(家庭版人人可做)
1113701人看过