韭菜梗辣炒淡菜干的做法

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韭菜梗辣炒淡菜干

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淡菜干常有“海中鸡蛋”的简称，许多人买了淡菜干但是不知道如何烹饪，其实我想说是很简单的呀！就像今天教给大家的这一道，韭菜梗辣炒淡菜干，不仅可以让淡菜干保持本身的鲜味，还可以吸收了辣味更加鲜，一点都不腥哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡菜干 100g

、

韭菜梗 200g

、

红辣椒 20g

、

生姜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好100g淡菜干。
步骤2/8 点击查看大图
加水泡发。
步骤3/8 点击查看大图
泡发一个小时以上。
步骤4/8 点击查看大图
去除淡菜干的黑色须须（就是淡菜干里面的肠胃，黑黑卷卷的东西），比较细致，大家要耐心一点哦，可以食用，但是去掉以后会提升口感！
步骤5/8 点击查看大图
将生姜切片，韭菜梗切段，辣椒切末，还有其他调料准备好。
步骤6/8 点击查看大图
先下油爆香生姜、辣椒，随后倒入淡菜干翻炒，加入适量料酒、生抽，盖上锅焖3分钟。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入韭菜梗翻炒，熟了以后即可出锅。
最后一步点击查看大图
香喷喷的韭菜梗炒淡菜干出锅啦~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-28

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