卡哇伊的酸奶小面包
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步骤1/17
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1.先把牛奶、酵母放入小美主锅2分钟37℃速度2激活。2.再把面粉、酸奶、糖、盐、鸡蛋倒入,先搅拌均匀。
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步骤2/17
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2分钟揉面。
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步骤3/17
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再加入黄油2分钟揉面。
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步骤4/17
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再一分钟揉面。
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步骤5/17
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把面团取出,放入一大碗中盖上保鲜膜进行一发。
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步骤6/17
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自然发酵时间,大约需一小时左右,发至2倍大后取出,用食指蘸上面粉往面团中间戳个小洞,不黏手不回缩即发酵成功。
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步骤7/17
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把面团分为16份,揉圆放置烤盘进行二次发酵。
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步骤8/17
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发酵至两倍大后取出。
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步骤9/17
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抹上蛋黄液。
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步骤10/17
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放入已预热好的烤箱,上下火180℃20分钟即可。
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步骤11/17
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基本闻到面包香味,面包就熟了。
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步骤12/17
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烤完很松软。
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步骤13/17
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用巧克力笔画上你喜欢的花纹。
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步骤14/17
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是不是很Q勒?
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步骤15/17
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石头剪刀布✂️
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步骤16/17
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完成。
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最后一步
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里面的组织很松软,如果没有马上吃,可以用保鲜袋把面包装好,下次吃的时候拿出来放入已加热好的烤箱,利用余温加热即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-27
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