酥脆可口的黄油烤面包片

浏览 15.0万 · 收藏 3936

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

前几天爱人买回来一包面包片做的小零食，说味道很好，我尝了后觉得自己也可以复刻，于是就安排起来了，做出来味道不错。有时候觉得，生活中不少的小美好都在这三餐四季之中。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

全麦面包片 3片

、

黄油 50g

、

白砂糖 5g

、

盐少许

、

干牛至叶少许

、

黑胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备全麦面包片，黄油，黑胡椒碎（我用的是混合胡椒），牛至碎。
步骤2/6 点击查看大图
用微波炉融化黄油，面包片去边，切成小块。
步骤3/6 点击查看大图
小块的面包片蘸黄油。
步骤4/6 点击查看大图
摆在烤盘中，撒盐，砂糖，黑胡椒碎和干牛至碎，撒好一面后翻面，撒好另外一面。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热160度，烤10分钟，再220度烤3分钟。
最后一步点击查看大图
一盘酥脆可口的黄油烤面包片就做好了。

小贴士

1 面包最好选全麦的，一般的早餐面包也可以，不要选汤种面包或过于柔韧的面包，影响口感。 2 微波炉化黄油一定要防止喷溅，我一般是加热20秒，拿出来用筷子搅拌一下，再继续短暂加热，直至完全融化。如没有把握请采用隔水加热的方法，以免黄油喷溅得满微波炉都是。 3 由于面包吸水性较强，蘸黄油时动作要迅速，但两面都要蘸到。 4 因不同的烤箱存在差异，烘烤时候需要及时观察。先较低温度烘烤，使其内部水分蒸发，变得酥脆，然后短暂高温烘烤，让表面轻微上色，这时候一定要在烤箱边观察颜色变化，以免烤糊。 5 切下来的面包边可以同炉烘烤，我一般是多放一些盐，同时放胡椒和干牛至碎，不放黄油，烤出来一样酥脆可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-14 · 天津市

换个做法