家常土豆烧肉
喜欢吃土豆的我和喜欢吃肉的他
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步骤1/10
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买好的五花肉切块，凉水入锅焯水
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步骤2/10
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把五花肉捞出控水，放炒锅内煸炒(不放油）不喜欢太肥的
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煸至微黄盛出，下图都是煸炒出来的油
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步骤4/10
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五花肉煸炒出来的油炒糖，一般都是化开就好，主要怕糖油贱到脸上
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大料准备好
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步骤6/10
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肉倒进去，放大料炒
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步骤7/10
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放料酒生抽，料酒生抽可以多放，放一点点老抽增色
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步骤8/10
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加开水，没过肉。然后小火慢炖，炖一个小时
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步骤9/10
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大火收汁。就可以吃了
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最后一步
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这次买的肉有点肥，中途我又加了开水放了土豆。
全程没有加盐，不太喜欢放盐，都是直接小半瓶生抽下去，料酒也是半瓶下去，料酒多放一是容易炖烂，二是肉的口感不会腻。我这次放的有点少。下次还是多放。我是河南人，所以喜欢煮一些烩面放进去，南方的朋友也可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-27
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