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鱼干凉拌杂蔬的做法

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鱼干凉拌杂蔬

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海边的孩子离不开各种海鲜，鱼干是我们从小吃到大的美味，用它拌凉菜既下饭又下酒，吃粥的时候，来点可口下饭的杂蔬凉拌小鱼干、好吃又营养丰富，做下酒菜更是别有一番风味哟……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼干 200克

、

洋葱半个

、

黄瓜 1根

、

红椒 1个

、

大蒜 3瓣

、

花生油 15克

、

白糖 10克

、

蚝油 10克

、

盐适量

、

陈醋 10克

、

芝麻油 5克

、

味极鲜酱油 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先准备好所有的食材并洗净备用。
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜洗净用刀切丝、红椒和黄瓜也切成丝备用、大蒜切片备用。
步骤3/12 点击查看大图
锅烧热后倒入花生油烧至六成热时、放入洗净的小鱼干开始小火慢慢炸香变酥呀。
步骤4/12 点击查看大图
直至把小鱼干炸至两面金黄色即可关火后盛出备用。
步骤5/12 点击查看大图
取一个大一点的盆子、把切好的洋葱、黄瓜和红椒丝、大蒜片放入盆中。
步骤6/12 点击查看大图
这个时候加入白糖和适量的盐调味。
步骤7/12 点击查看大图
再加入蚝油和味极鲜酱油调味。
步骤8/12 点击查看大图
把炸好的小鱼干也倒入盆中。
步骤9/12 点击查看大图
用筷子把所有的食材和调料搅拌均匀即可。
步骤10/12 点击查看大图
把拌好的鱼干杂蔬盛入盘中，就可以开始享用了。
步骤11/12 点击查看大图
下酒下饭的神器、快来试试吧。
最后一步点击查看大图
成品一

小贴士

小鱼干一定要提前炸一下或者是煎一下、这样做出来的小鱼干才不会发腥呀……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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