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素炒肉丝 超级下饭版

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晓月老板娘

对于上班族来说，下了班从菜场随便买俩菜就能尽快地炒个荤素搭配又可口的下饭菜，吃上口热饭就是对饥饿的肚子最大的慰藉。这是一道从洗切到装盘只需花上二十分钟的菜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪瘦肉（肉丝） 70g
、
鸡腿菇 一个
、
青椒 3颗
、
胡萝卜 半只
、
生姜 2片
、
大葱 3片
、
蒜 2瓣
、
油 50g
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
料酒（腌肉） 适量
、
淀粉（腌肉） 适量
烹饪步骤
小贴士

由于都切成了丝易熟，中大火炒的火候掌握比较重要，不能炒太过了，调味要迅速，好了立马趁热装盘结束。炒快菜比较讲究的地方就是准备过程得细，炒的时候得火大利索，说收就收，出来的菜才合口下饭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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