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蒜泥白肉的做法

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蒜泥白肉

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想必很多跟我一样不爱吃肥肉，但是这道蒜泥白肉，却能让你完全忘记自己不吃肥肉这个属性，黄瓜丝的清爽口感，与肉的鲜美完美碰撞这道菜很家常，但是用来宴客也是完全能hold住的！看着摆盘的架势就能看出来啦~ 非常简单易上手哦，厨房小白如果做荤菜可以从这入手练习

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

葱姜适量

、

蒜瓣 8个

、

自制油辣子 50g

、

料酒 20毫升

、

花椒粉 5g

、

黄瓜 1/3段

、

香醋 5毫升

、

盐少许

、

生抽 10ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材配料，带皮五花肉洗净，自制油辣子，葱花蒜末，姜片，生抽，香醋，花椒粉
步骤2/8 点击查看大图
带皮五花肉下锅煮，加入生姜与料酒，水开后煮10分钟，怕没熟的可以用筷子戳戳，看有没有血水流出，这个一定要煮熟了
步骤3/8 点击查看大图
煮熟后的带皮五花肉，冷水冲洗后放凉，切成5mm厚的薄片
步骤4/8 点击查看大图
在等待煮肉的时候可以把酱料调配好，把香醋，生抽，葱花蒜末，花椒粉，加适量盐倒入自制油辣子中，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
将黄瓜刨成丝，我是切的，家里的刨子坏了。放在盘子中间
步骤6/8 点击查看大图
接着绕圈码成一圈，码的好看点，就是朋友圈拍照必杀技啊。
步骤7/8 点击查看大图
浇上刚才调配好的酱料，就大功告成
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拍完照就可以搅拌搅拌开吃啦，非常美味，快来尝试下吧

小贴士

1.自制油辣子请关注我，本周内会出自制油辣子的教程 2.大家调配酱料时别忘记放盐，不然会没有味道诶~ 3.黄瓜丝我个人觉得是点睛之笔，能放的一定要放，能中和肉的油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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