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家庭简易版罗宋汤的做法

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家庭简易版罗宋汤

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家里人都爱吃罗宋汤有牛肉的香味和蔬菜的甜味还有最关键的番茄的酸味口感丰富顿时会让人食欲大开配米饭或是面包都可以尤其深受小朋友的喜爱只是家里糖尿病老爸伤不起所以配方里没有糖也没有黄油比起印象中西餐的罗宋汤没那么浓郁更为清淡

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肘子 1000g

、

洋葱 1个

、

土豆半个

、

胡萝卜 1个

、

西红柿 2个

、

葱姜适量

、

盐适量

、

番茄酱半碗

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肘子洗净放入冷水大火烧开
步骤2/13 点击查看大图
焯水去除血水和白沫煮到肉变色水倒掉用冷水再冲洗一下
步骤3/13 点击查看大图
重新放水淹没牛肘子放入葱姜和八角
步骤4/13 点击查看大图
加入少许黄酒大火煮开后转小火慢炖
步骤5/13 点击查看大图
将土豆、胡萝卜、番茄和洋葱切丁备用
步骤6/13 点击查看大图
热锅加油
步骤7/13 点击查看大图
油热之后放入土豆翻炒
步骤8/13 点击查看大图
放入番茄、洋葱翻炒
步骤9/13 点击查看大图
放入胡萝卜翻炒
步骤10/13 点击查看大图
最后放入卷心菜翻炒快熟时加入少许盐和番茄酱炒匀
步骤11/13 点击查看大图
将牛肘子取出切成片
步骤12/13 点击查看大图
将切好的牛肉片（一半）和蔬菜放入牛肉汤煮3个小时牛肉煮烂即可
最后一步点击查看大图
牛肘子比较大所以我分了一半加在了汤里一半做了白切可以蘸料食用一半只需要500g牛肉煮汤就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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