巧克力豆曲奇（趣多多）

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巧克力的味道让众多的人欲罢不能，一枚香酥的巧克力曲奇再加上多多的巧克力豆，吃完的满足感爆棚啊！在超市买一包趣多多才有很少的几块，自己料足足的做起来吧，满足的吃个够！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

玉米淀粉 40g

、

细砂糖或糖粉 30g

、

可可粉 10g

、

鸡蛋 1个

、

高温巧克力豆 20-25克左右

、

黄油 40克

烹饪步骤

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给食材来个合照！
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黄油提前软化到手指一按能压下去的程度，用电动打蛋器打到蓬松发白状态，这个过程很快，不用过分打发，容易水油分离。
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加入细砂糖，如果有糖粉更好，打匀。
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一个鸡蛋，取30克蛋液，分两到三次加到黄油里，每次打匀再加下一次蛋液。
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筛入可可粉。
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再筛入低筋粉和玉米淀粉的混合粉。
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先用硅胶铲拌匀，再借助手把这些材料和成面团，注意用手按压就可以，不要揉，很容易就是图片中这样细腻均匀的面团了！
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分成15克一个的小面团，搓圆。
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两只手按一下，成为扁平的饼干形状。
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这样逐个整好形状，摆放在垫了烤纸的烤盘中。
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把烘焙巧克力豆按压在饼胚上，随意放，不用刻意摆。
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放入提前预热好的烤箱中，160-170度左右，根据每家烤箱脾气调温度，18-20分钟就烤好了！
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出炉后巧克力豆是软的，先晾到巧克力硬了后再装盒。
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香味浓郁的巧克力曲奇，比买的趣多多味道还要好，作为下午茶，约上好友与闺蜜一起品尝，再好不过！
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美美的拍照，美美的品尝吧！

小贴士

1.因为时间有限，我的配方是一小烤盘的量，你如果想多做，可以翻倍做。 2.黄油不要打的时间过长，蓬松了即可，混合糖粉后还要再打几下，不然容易油水分离。 3.巧克力豆根据自己的喜好可多可少。 4.糖量我降的比较低了，如果再减可能口感稍微差一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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