柚子皮糖
-
步骤1/12
点击查看大图
柚子皮用盐反复揉搓，冲洗干净
-
步骤2/12
点击查看大图
切小块，大小随意
-
步骤3/12
点击查看大图
加水，漫过柚子皮，浸泡3-4天，每天换两次水，每次换的时候都要把柚子皮挤干再泡
-
步骤4/12
点击查看大图
第一次用淡盐水泡，泡出黄水来后用清水泡就可以了
-
步骤5/12
点击查看大图
泡到最后柚子皮会呈透明状
-
步骤6/12
点击查看大图
泡4天后捞出，用力挤干水分
-
步骤7/12
点击查看大图
开始熬糖浆，白冰糖放锅里加一碗水，煮至冰糖融化
-
步骤8/12
点击查看大图
冰糖融化后放入柚子皮，让柚子皮充分吸收糖浆，这个过程需不停地搅拌
-
步骤9/12
点击查看大图
先用大火翻炒，等糖浆吸收的差不多了再转小火，不停搅拌，直到锅底析出糖砂就可以关火了
-
步骤10/12
点击查看大图
喜欢口感软一点的等晾了以后就密封保存，喜欢口感脆一点的多晾上一天
-
步骤11/12
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.爱吃甜一些的可以把糖加到500克，即1个柚子皮一斤糖，1:1的比例
2.不要用铁锅炒，会使柚子皮变黑
3.第一次泡水用淡盐水泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-26
柚子皮糖的其他做法
柚子皮糖的相关分类
柚子皮糖的相关推荐
-
柚子皮糖
45986人看过 -
自制柚子皮糖
188356人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9844276人看过 -
柚子皮软糖
20548人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6073628人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2897094人看过 -
冬瓜糖
811851人看过 -
蜂蜜柚子茶
833490人看过 -
#元宵节美食大赏#凉拌柚子皮
115354人看过 -
红烧鸭子
10600865人看过 -
红烧茄子
71412299人看过 -
橘皮糖
103201人看过
