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南瓜纸杯蛋糕的做法

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南瓜纸杯蛋糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

原料 12个纸杯

、

低粉 200g

、

黄油 120g

、

糖 140g

、

鸡蛋 2个

、

南瓜泥 200g

、

牛奶 125g

、

南瓜粉 20g

、

泡打粉 6g

、

盐 2g

、

装饰

、

奶油奶酪 200g

、

黄油 80g

、

糖粉 60g

、

南瓜粉 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、烤箱预热180℃，将纸杯放入蛋糕模中。软化的黄油分次加入糖打发，加入鸡蛋，每加一次并打匀，搅打速度要快，以免油水分离。
步骤2/6 点击查看大图
2、将低粉，泡打粉，盐，南瓜粉混合过筛。将粉类和牛奶交替放入黄油混合物中，一边放一边搅。
步骤3/6 点击查看大图
3、最后加入南瓜泥快速搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
4、用勺子将面糊舀入纸杯，装满2/3即可。放入烤箱，180℃烘烤20-23分钟，将牙签插入蛋糕中心，拔出时无面糊带出即可取出，静置10分钟脱模，冷却。
步骤5/6 点击查看大图
5、在软化的黄油中一点一点加入奶酪搅拌均匀，再加入糖粉，南瓜粉搅匀。
最后一步点击查看大图
6、将南瓜奶酪霜装饰在纸杯上即可。

小贴士

1、黄油，鸡蛋，牛奶一定要常温。 2、蛋液要分次加入。 3、轻轻搅拌面糊，不要拌太久。

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发布于 2018-11-26

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