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菠萝奶酥吐司

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法焙客

本方为1个法焙客450g吐司模具的量。 长长的配料表是不是让你望而却步？其实不加菠萝皮和奶酥馅，也是很好吃的中种北海道吐司哦！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
【中种】
、
高粉 250g
、
糖 7g
、
牛奶 60g
、
酵母粉 2g
、
淡奶油 70g
、
蛋白 17.5g
、
黄油 5g
、
【主面团】
、
蛋白 20g
、
糖 38g
、
盐 3g
、
酵母 3g
、
奶粉 18g
、
黄油 8g
、
【菠萝皮】
、
黄油 50g
、
细糖 60g
、
蛋黄 30g
、
奶粉 10g
、
泡打粉 2g
、
低粉 70g
、
高粉 48g
、
【奶酥】
、
黄油 90g
、
奶粉 90g
、
糖粉 70g
、
葡萄干 20g
、
朗姆酒 适量
、
全蛋液 30g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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