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抹茶奶酪软欧包

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COUSS探味研究室

这是一款大受好评的面包，柔软的面包体，带着抹茶的清香，还有奶酪馅的酸甜，好吃得停不下来。食谱by@Eva小佳
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
波兰种：高筋面粉 100g
、
水 100g
、
酵母 1g
、
面团材料：高筋面粉 800g
、
低筋面粉 160g
、
抹茶粉 20g
、
冰水 ±380ml
、
淡奶油 150g
、
细糖 80g
、
盐 10g
、
酵母 8g
、
黄油 80g
、
蔓越莓碎 100g
、
馅料：奶油奶酪 400g
、
糖粉 40g
、
奶粉 40g
、
牛奶 40g
烹饪步骤
小贴士

1、烘烤的温度和时间只针对卡士CO-960S热风烤箱，仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。 2、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性加入，请视面团状态适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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