舒芙蕾蛋糕
很多蛋糕都想尝试,舒芙蕾蛋糕也来尝试一下吧!味道真好,入口即化的哦!
-
步骤1/22
点击查看大图
舒芙蕾模具涂抹软化的黄油,然后放入砂糖,摇晃模具,让砂糖粘上模具,以便爬的更高
-
步骤2/22
点击查看大图
分离蛋清和蛋黄
-
步骤3/22
点击查看大图
蛋黄加入15g细砂糖
-
步骤4/22
点击查看大图
用手抽搅拌均匀
-
步骤5/22
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤6/22
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/22
点击查看大图
牛奶入锅煮开
-
步骤8/22
点击查看大图
煮开的牛奶倒入蛋黄里,一边倒入一边搅拌
-
步骤9/22
点击查看大图
将蛋黄糊隔水加热
-
步骤10/22
点击查看大图
至状态粘稠即可关火,离火后快速搅拌
-
步骤11/22
点击查看大图
状态如图,粘稠的蛋黄糊
-
步骤12/22
点击查看大图
蛋清加入少许柠檬汁
-
步骤13/22
点击查看大图
打发至大弯沟即可
-
步骤14/22
点击查看大图
取一半蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀
-
步骤15/22
点击查看大图
再将蛋黄糊倒回蛋白霜里
-
步骤16/22
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤17/22
点击查看大图
倒入舒芙蕾模具里
-
步骤18/22
点击查看大图
入预热好的烤箱180度15分钟,可以看到这时的舒芙蕾蛋糕很高了。
-
步骤19/22
点击查看大图
出炉的蛋糕撒上糖粉以做装饰,再放上薄荷叶
-
步骤20/22
点击查看大图
出炉后要快速拍照哦
-
步骤21/22
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-26
舒芙蕾蛋糕的相关分类
舒芙蕾蛋糕的相关推荐
-
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
866132人看过 -
全麦欧包
20714人看过 -
盐城鸡蛋饼
98864人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包
34713人看过 -
冬菇酿肉
24224人看过 -
好吃到舔碗 香菇卤肉面
5421587人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞草莓杯子蛋糕
181474人看过 -
香煎芦笋
659650人看过 -
蔓越莓全麦欧包
1586729人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#舒芙蕾蛋糕
26539人看过 -
黑白配——山药清炒木耳
8568295人看过 -
板栗红烧肉
4331955人看过