酥脆锅巴
锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，经过慢火焙制，吃起来又香又脆，锅巴除了当零食吃；也可以取一个碗，碗里放上几片锅巴，想吃甜味放点糖，先吃咸味加点盐，再用开水一冲，变成一道香喷喷的锅巴汤，它也可以和其他食物搭配做成菜，也可以油炸。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材，锅巴
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里倒入油，用中火加热，油的温度很快上升，拿根筷子插在油中间，看见筷子周围冒泡时。
-
步骤3/6
点击查看大图
把锅巴放进油锅
-
步骤4/6
点击查看大图
随着油温加热，锅巴从锅底浮到上面，锅巴体积变得蓬松，颜色也变成了金黄色，这种状态就炸好了，用漏勺捞出来。
-
步骤5/6
点击查看大图
成品图，炸好的锅巴变得酥脆
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1，每个炉灶火侯温度不一样，加上锅巴本身就是熟的，一定要目测锅巴在油锅里的变化，看见锅巴从锅底浮到表面，颜色变得金黄，体积变大就炸好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-26
锅巴的其他做法
锅巴的相关分类
锅巴的相关推荐
-
椒盐锅巴#做道好菜，自我宠爱！#
126872人看过 -
锅巴
365200人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5235868人看过 -
自制小零食锅巴
35546人看过 -
农家锅巴
122414人看过 -
锅巴（自制锅巴）
5768人看过 -
浇汁锅巴
206126人看过 -
锅巴
40920人看过 -
苦瓜炒蛋
19292615人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 平菇炒鸡胸肉
190016人看过 -
红烧茄子
71137370人看过 -
双味鱼柳
322648人看过
