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铜锣烧-低热量版的做法

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铜锣烧-低热量版

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提起铜锣烧，就会想到多啦A梦，蓝胖子最爱吃的美食，可是，蓝胖子，你已经够胖了，怎么办？机智如我，今天就给你做一个热量不高，美味不减的健康版铜锣烧，怎么样？

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33克
50克
174克

1182
千卡

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 130克

、

蜂蜜 15克

、

大豆低聚糖 10克

、

牛奶 80克

、

茶籽油 10克

、

泡打粉 1克

、

小苏打 1克

、

自制红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备齐所以食材。
步骤2/12 点击查看大图
大豆低聚糖加入蛋液打匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入1/3的牛奶，继续打匀。
步骤4/12 点击查看大图
面粉，泡打粉，小苏打一起过箩筛入蛋液里，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
倒入茶籽油（色拉油，黄油都可以，黄油的话需提前化一下），搅匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入剩余的2/3牛奶，搅拌均匀（加牛奶时可以边加边搅，调到上图的稀稠度，筷子挑起来能流成一条线就可以了）。可以盖保鲜膜醒置20分钟，这样口感更加软滑。
步骤7/12 点击查看大图
舀一勺倒入不粘锅里，全程小火，如果想饼皮薄些，刚倒进去时端起锅圆圈状晃动，饼就会变薄变大。
步骤8/12 点击查看大图
等到上边出现好多小孔，面变色后，给小饼翻面，翻面后再烙30秒到1分钟即可。
步骤9/12 点击查看大图
烙好后放在帘子上晾一下。
步骤10/12 点击查看大图
在一个饼上抹上红豆沙，在上边盖上另一个饼，略微压一下就可以了。如果有大一点的电饼铛或平底鏊，一次就可以烙很多，大大提高效率。
步骤11/12 点击查看大图
做好的产品，不会太甜，鸡蛋和蜂蜜的香味很浓郁，刚烙好的饼皮外边略酥，里边软弹，豆沙绵密，真的很好吃哦。
最后一步点击查看大图
产品图。

小贴士

此款配方中使用到的大豆低聚糖，属于一种低热量的甜味剂，而且是很好的益生元，对改变肠道环境，增加肠道益生菌有很好的作用。茶籽油所含的不饱和脂肪酸高达90%，同时含有丰富的亚麻酸，是很适合减肥食用的油。红豆沙自己熬制也非常的健康，加入大豆低聚糖调甜度，不用担心热量太高。这个配方一共做了7个铜锣烧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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