韭菜菜角……炸
喜爱吃韭菜,有味觉刺激,韭菜又有很多营养,不在这里班门弄斧,韭菜和鸡蛋的组合是最最美味的,比吃肉都香。但是,如果经常闹肠胃的朋友还是少吃为好哈!
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步骤1/6
和面,不是发面哈,和成软硬适中的面团,放一旁醒面。
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步骤2/6
馅料:韭菜洗净,晾干水分,切成碎末备用,鸡蛋炒成碎,爱吃粉条的,放一些粉条。韭菜拌上香油(这样韭菜就不会出汤了),把鸡蛋碎和粉条放入搅拌,随后放入盐,适量五香粉,再一次放入少量香油。
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步骤3/6
面团揪成饺子大小的剂子,擀成圆、薄的面皮,放入拌好的馅料,捏成饺子形状,备用。
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步骤4/6
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锅放油,油宽点,油温80度放入饺子,炸成两面金黄即可,取出控油。
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步骤5/6
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炸制好的菜角
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最后一步
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咬上一口,两个字,幸福!
如果嫌和面费事,就买现成的饺子皮,回来自己再擀檊,包上馅,然后炸制是一样的。
韭菜洗净后,一定晾干水分
韭菜切碎后,一定要先拌上香油,以免韭菜出汤。
炸制菜角时,两面金黄即可,韭菜好熟,鸡蛋也是熟的,所以就是把皮炸熟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-25
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