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无锡肉酿面筋～

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清水油面筋是江苏省无锡的传统名菜，属于无锡三大特产之一，创始于清咸丰年间，已有近两百年历史，在国内外享有声誉。油面筋吃法多样，既可加在各种素食中，也能与各种肉类配伍，炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋，经得起久煮，不破不碎，口味极佳。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
无锡清水油面筋 8个
、
猪肉馅 150g
、
葱姜末 各30g
、
蚝油 5g
、
生抽 20g
、
鸡粉 2g
、
五香粉 1g
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 10g
、
冰糖 10g
烹饪步骤
步骤4/16

  展开全部16个步骤

小贴士

面筋里塞肉的时候，填得越满越好。煮出来就会很圆的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-25

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