香得太过分了的——蒜香软欧
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食材清单
加入采购清单
白燕面包粉
250可克
、
美玫低筋面粉
50克
、
糖
30克
、
盐
5克
、
全脂牛奶
166克
、
全蛋液
50克(带壳鸡蛋60克1个)
、
鲜酵母
12克
、
总统黄油
30克
、
黄油蒜香酱:
、
总统黄油
50克
、
盐
1克
、
蒜泥
20克
、
表面装饰:
、
欧芹碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
面团打好发发酵箱温度28度,湿度75度发酵1小时。
-
步骤2/6
点击查看大图
发酵至2.5-3倍大,拿出分成4份。滚圆放发酵箱28度松弛10-15分钟。
-
步骤3/6
整成橄榄型继续放发酵箱温度36度湿度75度发酵30-40分钟,具体看状态。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-11-24
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