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炒酱—上海人的最爱

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503飞啊

这道菜在上海的饭店里叫“八宝辣酱” 平常人家的餐桌上就是一道传统家常菜 区别在食材的讲究和随意 家常炒酱是我家经常做的菜 不管是过米饭还是拌面 吃着都特别香 开胃 存放的时间也比较长 每次和丫丫外公出去游玩时 多会做一些 留给公公婆婆吃二天
食材清单 加入采购清单
花生 适量
、
里脊肉 适量
、
豆干 适量
、
茭白 适量
、
豆瓣酱 适量
、
甜面酱 适量
、
白糖 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

酱的浓稠度是靠 油 糖 酱作用 不要勾芡食材的品种多少可以随意 肉丁不要切的太小 炒熟后会缩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-23

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