白菜虾仁水饺
老话儿说得好:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。秋冬季,白菜成了老百姓餐桌上出现最多的蔬菜,它价格便宜,一块钱一斤忒便宜,多吃能排出毒素,分解雌激素,预防乳腺病,是对女人最好的蔬菜,没有之一,今天小编分享的美食就是白菜虾仁水饺,喜欢吃水饺的小伙伴赶紧来围观吧。 说起大白菜,北方人冬储必备蔬菜,它含有活性成分吲哚-3-甲醇,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。同时它有利肠通便的功效,帮助消化。大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。冬天我们家每天都会吃这个蔬菜,今天用白菜、韭菜、虾仁、猪肉搭配做一个皮薄大馅的水饺,超级无敌鲜美!
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步骤1/19
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先准备饺子皮的面,往面包机内桶里加入适量的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉。
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步骤2/19
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加入适量的水,和成软硬合适的面团。
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步骤3/19
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准备一颗大白菜,冲洗干净。
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步骤4/19
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将大白菜的菜叶部分切碎,放入盆中。
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步骤5/19
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海虾冲洗干净。
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步骤6/19
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剥出虾仁,切成大小合适的段,加入料酒、葱姜末、生抽腌制20分钟。
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步骤7/19
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将猪肉切丁、韭菜切碎,白菜、虾仁放到盆里。
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步骤8/19
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放适量的花生油。
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步骤9/19
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放入适量的盐。
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步骤10/19
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加入少许蚝油。
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步骤11/19
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搅拌均匀备用。
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步骤12/19
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将面团揪成大小合适的小面剂子。
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步骤13/19
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开始包饺子啦
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步骤14/19
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皮薄大馅
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步骤15/19
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排排坐的大饺子,煮熟就可以开吃啦!
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步骤16/19
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成品图
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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蘸一点蒜泥和醋,太香了!
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最后一步
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味道很鲜美
1、面粉用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,吸水性很不错,筋度特别好,包饺子的时候放很多的馅料都不是问题,给小伙伴推荐啦。
2、虾仁要提前腌制一下入味,少许的料酒可以去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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