猪肚炖鸡火锅
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猪肚和鸡肉蛮多,汤水浓厚奶白,到最后放点杂菌,鲜味十足,真是画龙点睛
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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先把鸡剁成块,放盐,酱油,胡椒粉,姜,酒腌制20分钟,再猪肚内外都清洗干净,再用热水灼过,捞起来把鸡块塞进猪肚里,最后用牙签把洞口缝起。把锅烧热不下油,锅冒很多白烟的时候放下猪肚,把它两面煎得有点焦黄,趁热把它放入烧开的水里(这是汤水浓白的关键,必须放去烧开的水里
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步骤2/5
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慢炖40分钟以后,把猪肚切成条状再继续慢炖40分钟
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步骤3/5
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猪肚切成条
步骤4/5
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发布于 2018-11-23
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