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水晶皮冻

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清雅小厨

猪肉水晶冻，不但胶原蛋白丰富，口感俱佳，经常食用滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、又延缓衰老的作用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪皮 230克
、
料酒 8克
、
生姜 1块
、
盐 5克
、
调汁：
、
醋 35克
、
辣椒酱 20克
、
生抽 10克
、
白糖 3克
烹饪步骤
小贴士

1，煮肉冻时，一定在锅上方放个木铲，防止煮开汤会溢出来。 2，煮肉冻时，一看时间也得看状态，因为买回来的猪肉皮，不可能每块肉皮上的油脂一样多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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