南瓜吐司
用南瓜做成的吐司,不仅味道棒,颜色更是金黄诱人,金光灿灿的,让人看着都有食欲
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步骤1/18
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准备好材料
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步骤2/18
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把材料除黄油外的全部材料一起放入厨师机桶中
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步骤3/18
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启动厨师机,揉到面团光滑
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步骤4/18
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放入软化好的黄油
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步骤5/18
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继续启动厨师机揉面,直到揉出手膜,即是可以拉出薄薄的一层薄即可
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步骤6/18
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把揉好的面团取出放入容器中,盖上保鲜膜进行一发
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步骤7/18
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等面团发至2倍大,手指粘面粉在面团中间戳个洞,不回缩不塌陷证明已经发酵好了
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步骤8/18
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取出面团排气后,平均分成8份,滚团盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤9/18
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面团擀成牛舌状
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步骤10/18
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轻轻卷起来
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步骤11/18
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盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤12/18
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用擀面杖再次擀成牛舌状
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步骤13/18
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轻轻卷起来
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步骤14/18
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放入吐司模具里盖上保鲜膜进行二发
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步骤15/18
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发至8-9分满时盖上盖子
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步骤16/18
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放入预热好的海氏烤箱,上下火160度,下层30分钟
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步骤17/18
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烤好取出趁热脱模放在烤网上晾凉即可
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最后一步
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成品图
这个配方是两个学厨300克吐司模具的量,如果只做一个,材料减半。不同品牌的面粉吸水量也不同,吐司配方里的液体要适当进行调整。烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-22
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