红烧茄子（超级下饭菜）的做法

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红烧茄子（超级下饭菜）

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一道让你吃出肉味的烧茄子！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1个

、

面粉 100g

、

清水 150g

、

蒸鱼豉油两勺

、

香醋两勺

、

白砂糖一勺

、

黑胡椒粉一小勺

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
长茄子切一厘米厚片
步骤2/11 点击查看大图
面粉、黑胡椒粉、盐，加水调成稀糊
步骤3/11 点击查看大图
取少量茄子片，放入面糊中，能均匀裹住就可以了
步骤4/11 点击查看大图
炸锅中倒油，烧至七成热，放入挂浆的茄子片，炸至金黄
步骤5/11 点击查看大图
全部炸好，沥油备用
步骤6/11 点击查看大图
另起一锅，放油爆香葱姜，加入蒸鱼豉油和香醋，略炒一下
步骤7/11 点击查看大图
倒入炸好的茄子翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
加入少许清水，加入白糖调味，翻炒收汁，炒至水基本收干即可，出锅前可根据口味添加食盐！
步骤9/11 点击查看大图
浓香扑鼻
步骤10/11 点击查看大图
米饭杀手！
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步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

虽然做起来有点麻烦，但是做好之后绝对不会后悔哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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