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芋头珍珠丸子的做法

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芋头珍珠丸子

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吃货的世界总是不断发现美食新大陆，比如哪个地方又有网红店啦，排队都要吃的火锅，即便等几个小时也要买的奶茶等等。其实，我是一个吃货，但是我不追随这些步伐。不想做饭的时候想在外面吃饭就会问问家属意见，或是打开美团搜索一些评价比较高的餐馆，然后综合考虑去与不去。

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芋头 4个

、

猪肉 200g

、

大米适量

、

淀粉少许

、

菜籽油适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
碗中倒入适量的大米。加入适量水，泡4小时。
步骤3/13 点击查看大图
猪肉去皮剁成泥。
步骤4/13 点击查看大图
锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后放入肉泥，小火干煸出多余的油，加入适量生抽，肉末干煸至离开分明即可。
步骤5/13 点击查看大图
芋头上锅蒸熟透。
步骤6/13 点击查看大图
取出放凉之后，去皮压成芋头泥。
步骤7/13 点击查看大图
芋头泥中加入肉末和少许淀粉，混合均匀。
步骤8/13 点击查看大图
取适量芋头泥搓成圆球。
步骤9/13 点击查看大图
大米沥干水。然后将搓圆球的芋头泥，沾满大米。
步骤10/13 点击查看大图
上锅蒸25-30分钟。
步骤11/13 点击查看大图
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步骤12/13 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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