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【一食呓语】日式照烧鸡腿的做法

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【一食呓语】日式照烧鸡腿

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“连烧个鸡腿都是爱你的形状。赏面一起啃个鸡腿撩撩人生吗？” 一食呓语的初衷就是：连做梦都想吃。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

黄冰糖 50g

、

生抽 40g

、

洋葱 20g

、

小葱 3根

、

生姜 4片

、

玉米油 15g

、

清水 420g

、

香叶一片

、

八角一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需食材，清洗干净，生姜切片，洋葱切丝，小葱切段。
步骤2/12 点击查看大图
热锅加入玉米油滑锅，加入黄冰糖。
步骤3/12 点击查看大图
待黄冰糖微融加入葱段洋葱香叶八角，煸出香味。
步骤4/12 点击查看大图
鸡腿提前一小时洗净浸泡清水中出血水，放入锅中煎至两面上色。
步骤5/12 点击查看大图
加入生抽翻炒几下上色。
步骤6/12 点击查看大图
加入清水，食盐，盖上锅盖，大火烧开转小火焖18分钟。
步骤7/12 点击查看大图
用筷子戳一下鸡腿，能轻松戳进去即可开大火收汁。
步骤8/12 点击查看大图
汤汁粘稠即可关火。
步骤9/12 点击查看大图
盛出装盘即可享用。
步骤10/12 点击查看大图
酱香浓郁，鸡腿肉质鲜嫩多汁，真是让人流口水呢。
步骤11/12 点击查看大图
我有鸡腿，赏脸来一起吃饭吗？
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感觉好饿好饿。

小贴士

1.使用黄冰糖可以使成品色泽更澄亮。 2.鸡腿无论是直接吃还是切块做成便当一起吃都非常美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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