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港式菠萝包

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刘大花

菠萝包是我特别喜欢的一款港式甜品，也是港式茶餐厅的标配之一，香酥的外皮配上软香的面包体，每吃一口都是满足！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 260克
、
牛奶 130克
、
鸡蛋 30克
、
糖 30克
、
酵母 3克
、
盐 2克
、
黄油 25克
、
低粉（酥皮） 90克
、
黄油（酥皮） 45克
、
全蛋液（酥皮） 20克
、
糖粉（酥皮） 35克
、
奶粉（酥皮） 10克
、
奶粉（面包团里） 8克
烹饪步骤
小贴士

1. 面粉及水量要根据实际情况调整。 2. 烤箱的温度时间根据实际情况调整，我用的烤箱是高比克T45风炉烤箱，可以同时烤多层，平炉烤箱只能一次烤一层，温度也要调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-22

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