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就是这个竹笋烧肉！让我的口水止不住的流！

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浙江钛美生活馆

北宋才子苏轼有首诗是这样说的“无肉令人瘦，无竹令人俗”，所以啊，要想不俗又不瘦，就得竹笋烧猪肉~ 虽然只是一句打趣的话，但是却是我的心声！竹笋和猪肉，烧在一起简直绝配。脆嫩爽口的竹笋裹着浓郁厚重的酱汁，肥瘦恰到好处的五花肉脂香酥软，再配上爽脆的莲藕助阵，口感和味道爽破天际~！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
五花肉 200g
、
竹笋 3根
、
藕 150g
、
葱 两根
、
老抽 5g
、
生抽 25g
、
糖 15g
、
鸡精 3g
、
姜 3g
、
八角 2个
、
十三香 3g
、
蒜 2个
、
清水 1小碗
烹饪步骤
小贴士

怎么炖肉才能更软烂宜嚼 首先是一定要把肉洗净血水，这样才能使肉不腥，焯的过程中要冷水下锅，烧开撇去血沫后再转小火炖煮，炖的过程中如果要加水一定要用开水，而且也不要过早放盐，出锅前5~10分钟再放最佳；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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