青笋炒虾仁
青笋爽脆的口感,虾仁优质的蛋白,完美结合,简单美味
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步骤1/10
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取出冷冻的虾仁,淡盐水浸泡解冻
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步骤2/10
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青笋去皮洗净,蒜、红椒清洗
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步骤3/10
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虾仁加米酒抓匀,青笋切0.5厘米粗条,蒜切片,红椒切圈,姜切丝,淀粉加少许水调成水淀粉
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步骤4/10
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热锅加油
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步骤5/10
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油温热放入姜丝,下入虾仁划炒至变红色,盛出备用
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步骤6/10
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放入蒜、红椒煸炒出香味
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步骤7/10
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倒入青笋条翻炒几下,加少量开水,继续翻炒至收干水分
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倒入虾仁
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加盐、味极鲜酱油翻炒均匀,淋入少许水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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出锅装盘
1、根据自己喜好可以不勾芡,菜品更清爽,不用酱油,青笋颜色更翠绿
2、解冻小窍门,将鱼、肉、虾等冻品放入淡盐水中浸泡解冻更快速
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-21
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