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蜜汁红薯糍粑的做法

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蜜汁红薯糍粑

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天气变冷，身体不自觉就想补充点热量，现在正是红薯大量上市的季节，就用它来做一个家常甜食吧，喜欢香甜软糯口感的小伙伴不要错过哦^_^

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

红薯一小块，约150克

、

红糖 2勺

、

白糖 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

温水适量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备原材料，糯米粉用一个大一点的碗盛，一会要揉成面团.
步骤2/10 点击查看大图
红薯上锅蒸熟，大约一刻钟就好了
步骤3/10 点击查看大图
把红薯压成泥，放到准备好的糯米粉碗中.
步骤4/10 点击查看大图
用四五十度的温热水，少量多次把水加入碗中，和红薯泥一起搅拌成絮状.（不要一次加太多水，一点一点加）
步骤5/10 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤6/10 点击查看大图
把两勺红糖，（块状也行，家里没有红糖粉了）一勺白糖、两勺蜂蜜，用半碗热水化开，拌匀.
步骤7/10 点击查看大图
把揉好的面团均匀分成小团子，用手压扁，平底锅倒入底油（不要太多油啊，我们只是煎一下就好）
步骤8/10 点击查看大图
中火煎制两面金黄（这样看着就已经很有食欲了，我都想吃一个，但是不行，糯米不容易熟，我们接下来要用糖水煮）
步骤9/10 点击查看大图
把我们调制好的红糖蜂蜜水直接倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开五分钟左右.开盖、收汁.
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收汁以后，出锅装盘，我撒了一点桂花，没有可以不用撒，不会影响口感，或者撒一点白芝麻也可以.

小贴士

经过糖水煮过之后红薯饼会变的非常软糯香甜，但是脾胃不好的人，不可以吃太多，因为糯米不好消化.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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