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蚬肉炒韭菜

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婧家小厨

蚬肉其实就是花甲肉，也叫蛤蜊肉，我们这儿地处中原，不靠海，所以像花甲这种小海鲜是很受欢迎的。蚬肉具有滋阴润燥、利水消肿、软坚化痰、降血脂的功效，适宜高血脂人群食用。而且它非常的低脂，对于想控制体重的人群是很不错的选择。而且蚬肉性寒，韭菜性温，二者相配恰恰可以互补，真的是绝配！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蚬肉（花甲肉） 200g
、
韭菜 150g
、
姜 10克
、
蒜 4瓣
、
料酒 一瓶盖
、
蚝油 12克
、
盐 1克
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

韭菜尽量选嫩的，老韭菜还是影响口感的。蚬肉可以用新鲜的，也可以用冷冻的。当然新鲜的会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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