火龙果小四卷
红红的火龙果，做成果酱很像果冻呢。
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步骤1/13
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滤出的火龙果绒加入白砂糖后，成果冻状即可。糖的分量根据个人口感和实际情况定
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步骤2/13
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滤出40g火龙果汁
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步骤3/13
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做好的火龙果酱
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步骤4/13
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4个蛋黄、10g白砂糖混合
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步骤5/13
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加入40g无色无味的油
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步骤6/13
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混合好的火龙果汁，筛入40g低筋粉
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步骤7/13
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用搅拌棒也没关系，混合成没有面粉颗粒就可以
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步骤8/13
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蛋清打发，分三次加入30g白砂糖，中间加入柠檬汁或者白醋为鸡蛋去腥。打发好的蛋清成湿性装
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步骤9/13
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加入1/3蛋白到蛋黄糊中
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步骤10/13
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取三分之一与蛋黄糊混合
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步骤11/13
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再与剩下的蛋清混合
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步骤12/13
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烤盘加入烘焙油纸，再从高处倒入烤盘
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最后一步
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180度20分钟。出盘就是常规操作啦。晚上写的太多，我就不写了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-20
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