清烧黑牛雪花
胡萝卜烧牛肉,原配~
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步骤1/11
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牛肉洗净沥干,放入两勺芡粉,一勺老抽(生抽)和一勺料酒。
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步骤2/11
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将加入的调料搅拌均匀,牛肉腌制约20分钟。
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步骤3/11
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备好胡萝卜,尖青椒,姜蒜。
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步骤4/11
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将花椒粒,姜蒜放入微热油锅,小火炒出香味。
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步骤5/11
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放入青椒段,小火煸出辣味。
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步骤6/11
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将腌制好的雪花牛肉放入锅中。
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步骤7/11
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添加少量食盐,中大火翻炒3-4分钟至牛肉五六层熟。
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步骤8/11
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放入胡萝卜。
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步骤9/11
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再次添加适量盐,继续中火翻炒。
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步骤10/11
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3-4分钟后转小火微微收汁,关火。
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最后一步
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起锅,装盘。
青尖椒可要可不要,随自己口味喜好选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-20
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