毛毛虫面包
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步骤1/7
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除黄油外,所有食材倒入面包机,揉面5分钟后,加入软化的黄油,揉出筋膜即可,大概20分钟,发酵至两倍大。
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步骤2/7
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锅里30g牛奶或水,30g黄油,25g低粉,一个鸡蛋
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步骤3/7
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把黄油牛奶或水烧开,加入25g低粉,搅拌至倒三角,备用
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步骤4/7
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搅拌好的糊如图即可
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步骤5/7
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二次发酵好拿出来,面包表面刷上蛋液,把调好的糊装入裱花袋,剂在面包上即可,烤箱170度烤25即可。
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步骤6/7
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烤好出锅啦,放凉挤入爱吃的馅料。
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最后一步
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松软好吃,拉丝效果也很好,我做了两种口味,奶油,豆沙。
烤箱温度自己掌握,火高就放到160~170,火低就180
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-20
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