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私房肉酱面的做法

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私房肉酱面

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小伙伴们好久不见啊，我又回来啦！今天带来的是我家【私房菜】 ✨ ✨ ✨ 销魂肉酱面✨ ✨ ✨ 做法简单，20分钟吃到口，最适合不将就的你！胡萝卜、青菜、芹菜，健康营养的组合，守护你的健康。蒜末、黄豆酱、甜面酱，打造肉汁四溢的卤汁，满足你挑剔的味蕾。快来看看吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 80克

、

胡萝卜 1/3根

、

小香芹 1棵

、

蒜瓣 3~5颗

、

黄豆酱 1瓷勺

、

甜面酱 1瓷勺

、

盐少许

、

生抽 1瓷勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉末中加入一勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤2/10 点击查看大图
芹菜切丁。
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜切丁。
步骤4/10 点击查看大图
蒜瓣切末（蒜末可以多放一些，味道会更好）
步骤5/10 点击查看大图
锅中加入两勺油，小火煎黄蒜末，再入肉末翻炒至变色。
步骤6/10 点击查看大图
加入一勺甜面酱和一勺黄豆酱，翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
锅中加入开水，没过肉末，炖煮至汤汁粘稠，关火放一边备用。
步骤8/10 点击查看大图
另烧一锅热水，入芹菜和胡萝卜焯熟捞出，淋干水分备用。
步骤9/10 点击查看大图
面条煮至八成熟，入青菜，煮熟后一起捞出过凉水。
最后一步点击查看大图
记得用比较深的大碗来盛啊！把青菜、芹菜、胡萝卜码进入，浇上浓香四溢的肉酱，搅拌一下开吃吧！

小贴士

1.用五花肉自己切成小肉丁，会更有嚼劲哦。 2.黄豆酱本身比较咸，不要放太多，尝尝味道后再酌情加盐。 3.煮肉酱一定要放热水，不用放太多，够一顿饭的酱汁量就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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