土豆小炒鸡
土豆的营养价值很高,健康饮食专家称之为十全十美的食物。 鸡肉,肉质细嫩,滋味鲜美,与土豆相铺而成,聚营养美味于一盘。 所谓“无酒不成席,无鸡不成宴”。 下面我们就开始土豆与鸡肉的相遇吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
葱姜蒜切片和断,干辣椒切碎,青红椒切断
-
步骤2/18
点击查看大图
鸡切成小块,土豆切成鸡块大小,洗净滤干水份
-
步骤3/18
点击查看大图
锅内倒植物油,开大火烧热
-
步骤4/18
点击查看大图
放入土豆,油炸至土豆边缘微焦
-
步骤5/18
点击查看大图
捞出滤油,备用
-
步骤6/18
点击查看大图
继续往锅内倒入姜蒜,大火爆香
-
步骤7/18
点击查看大图
在把鸡块倒进去,加料酒大火爆炒
-
步骤8/18
点击查看大图
一直炒到鸡肉出现焦黄,锅内的油没有水份
-
步骤9/18
点击查看大图
加生抽,老抽,盐,翻炒均匀
-
步骤10/18
点击查看大图
清水倒进去,到食材顶就可以了
-
步骤11/18
点击查看大图
大火烧开后,土豆也倒进去
-
步骤12/18
点击查看大图
盖上锅盖,中火烧5分钟
-
步骤13/18
点击查看大图
开盖,大火翻炒收一下汤汁,炒掉多余的水份
-
步骤14/18
点击查看大图
再把辣椒全部倒进去,炒2分钟左右,辣椒熟了即可
-
步骤15/18
点击查看大图
最后,加鸡精,放葱段,翻几下出锅咯
-
步骤16/18
点击查看大图
鸡肉紧实又嫩,土豆粉而不烂,浓郁超好吃
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
土豆一定要先油炸,这在炒的时候才不会散,不会粘住锅底,变焦。
土豆本身质感爽脆,加水炖一下就是绵软的口感,与鸡肉搭配更美味。如果喜欢吃脆的,可在烹饪时加入一些醋来使其保持口感,
这个是我们湖南人吃辣椒最基本的量,是否添加辣椒,看个人时候喜欢,请慎重哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-20
土豆小炒鸡的其他做法
土豆小炒鸡的相关分类
土豆小炒鸡的相关推荐
-
捞汁小海鲜
776372人看过 -
红烧猪蹄
26457200人看过 -
姜蒜辣椒小炒鸡
26194人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
254874人看过 -
湘菜农家小炒鸡~下饭快手菜
3359058人看过 -
土豆炒鸡
20083人看过 -
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
779423人看过 -
沂蒙炒鸡(临沂炒鸡)
1170911人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
265904人看过 -
红烧鸡翅
15510306人看过 -
红烧猪脚~满满胶原蛋白
12998975人看过 -
红烧排骨
29621876人看过