“做法一次就能成功的”爆米花

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10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米粒 1抓

、

食用油适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
油倒入锅中，再倒入玉米粒。
步骤2/6 点击查看大图
开大火炒，炒至有少许的玉米粒爆开后。
步骤3/6 点击查看大图
迅速盖上锅盖，然后转中小火，让玉米粒在锅中全部爆开。【中途要晃动锅子使其受热均匀】
步骤4/6 点击查看大图
开盖趁热迅速的加入白砂糖，最后快速的调转到小火，翻炒至白砂糖融化，爆米花全部裹上糖浆既可。
步骤5/6 点击查看大图
零食小嘴
最后一步点击查看大图
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小贴士

1、建议用黄油味道更佳香浓哦！ 2、油可以多倒一些。 3、白糖不建议同爆米花一起下锅，白糖过早的加入，会使爆米花容易快速的炸黑炸苦，因为白糖在锅中不翻动的话，比较容易熬黑发苦。 4、因为爆米花比较容易爆黑，所以火候尽量控制好。 5、爆米花爆好后，也可以另起锅，倒入白砂糖和清水，开中小火熬至糖浆微黄，接着加入黄油熬至黄油融化既可关火，最后倒入爆米花拌匀，使每粒爆米花都裹上粘上糖浆。 6、喜欢比较偏变白的爆米花，将爆米花爆好后，出锅撒上白糖拌匀即可。

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发布于 2018-11-20

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