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酱鸡蛋的做法

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酱鸡蛋

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋

、

青辣椒

、

红辣椒

、

大葱

、

水

、

酱油

、

糖

、

柠檬

、

洋葱

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
溏心
最后一步点击查看大图
1.鸡蛋放在常温1小时以上2.沸腾的水里放入盐和醋将鸡蛋放进去（期间一直要翻滚鸡蛋，那样蛋黄才会到正中间3.开盖煮6分钟之后关火盖盖30秒拿出放入冰水4.洋葱，青辣椒，红辣椒，大葱切碎5.水和酱油1:1 按口味加入白糖或者糖稀6.将切碎的食材放进酱料里把剥好的鸡蛋也放进去7.最后加入柠檬片和柠檬汁这样保质期可以延长到一周，不加柠檬可以保管3天8.在冰箱里放5小时以上就可以吃了最好是放上一天在吃更入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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