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土豆泥茄盒

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与普通茄盒不同,土豆泥茄盒是将肉馅儿换成土豆,但做法大同小异,包进茄子里,再裹一层面糊,入锅炸至酥脆。 土豆泥的绵软,酥脆的外壳,蘸上酸甜的番茄酱,无敌了!即是小吃,也是主食,又是款待朋友的硬菜。 一次多做些半成品,冰箱冷冻。想吃的时候出来解冻再复炸,方便,快捷,创新。不过要趁热吃哦,趁热你才能体会它到底有多香酥!
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

一定要复炸一遍哦。像酥脆的炸物,尤其是酥肉,茄盒这种,第一遍炸至半成熟,第二遍高温把多余油逼出来,口感更酥脆。这样就算是油炸食品也不会腻。 吃不完的冰箱冷冻。趁热吃,咔嚓咔嚓,你才能体会到有多酥脆,无敌了!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-11-19

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