蔓越莓奶酥
孩子们的零食吃完了,于是做了这款快手蔓越莓奶酥,两个小家伙喜欢的不得了,孩儿他爸也说好吃!做法简单,又香又酥,酸酸甜甜的蔓越莓中和了黄油的甜腻,非常好吃的一款小点心!
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步骤1/9
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黄油软化后加入糖粉。
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步骤2/9
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先低速将糖粉混匀然后中高速打发至黄油体积膨大、颜色变浅!分三次加入蛋黄,每次完全搅拌均匀后再加入下一次(蛋黄留5克用来凃表面)。
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步骤3/9
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筛入奶粉和低筋面粉。
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步骤4/9
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用刮刀压拌至无明显干粉。
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步骤5/9
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加入蔓越莓用手混合成团。
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步骤6/9
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均分成15g/个的小圆球稍微按扁,表面刷蛋黄液。
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步骤7/9
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放入160度预热好的烤箱中层,烘烤15分钟左右。出炉后晾凉蜜蜂保存。
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步骤8/9
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香酥可口。
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最后一步
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特别好吃!
黄油一定要打发到位。蔓越莓干可以泡水半小时吸干水分切碎一点,我比较喜欢硬一点的所以没泡水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-19
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