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鱼香手撕茄条的做法

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鱼香手撕茄条

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哪天做蒜香茄丝再发个笔记，大家一起交流哦爱自己，从吃好每一餐开始❤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

紫茄子

、

葱

、

蒜

、

郫县豆瓣酱

、

生抽

、

老抽

、

白糖

、

醋

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净撕成条，粗细自己掌握哦看自己喜好~
步骤2/8 点击查看大图
切葱花和蒜备用
步骤3/8 点击查看大图
生抽4勺，老抽一勺，醋3勺（这里我用的米醋，放陈醋也可），白糖1.5勺，耗油1勺。值得说一下是：糖和醋的比例1:2，保持好比例，味道就不会错
步骤4/8 点击查看大图
都准备好啦
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油，放入少许郫县豆瓣酱，葱蒜加入炒香。
步骤6/8 点击查看大图
放入茄条翻炒1分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
倒入调好的料汁，再加入半碗清水，使汤汁与茄条持平，大火收汁~
最后一步点击查看大图
放入点香菜点缀~吃出了糖醋鱼的味道呢哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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