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酸菜鱼炖粉条的做法

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酸菜鱼炖粉条

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每次下班到家已经累的不想动了，如果这时要是能够吃到一口酸辣爽口的开胃下饭菜。最好是一锅里面既有荤有素也有汤，还能直接当主食的菜。那就莫过于这盘酸菜鱼炖粉条了。荤素搭配得当，营养丰富，最主要的是味道鲜美，简单快捷。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆粉条 300g

、

鱼肉 300g

、

黄豆芽 130g

、

莴笋 1/3根

、

酸菜鱼调料包 1袋

、

红辣椒 2根

、

清水 300ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
用的是龙利鱼（没有鱼骨头），切片后用酸菜鱼里面的腌鱼调料包把鱼片腌制一下
步骤3/9 点击查看大图
把土豆粉条入沸水中煮开2分钟，捞出，入冷水里冷却，备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里留底油烧热，倒入酸菜调料油包，大火煸炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
倒入酸菜包，大火煸炒至酸香味飘满整个厨房
步骤6/9 点击查看大图
倒入清水300ml大火煮开
步骤7/9 点击查看大图
倒入腌制好的鱼片，推开，文火煮至变色
步骤8/9 点击查看大图
倒入黄豆芽和切片好的莴笋，烫熟立马关火
最后一步点击查看大图
土豆粉垫底，把煮好的一锅酸菜鱼倒入盘中，摆盘即可

小贴士

1.蔬菜要最后煮，一汤熟就关火。 2.鱼片入锅之后，用筷子两面翻身，帮助快速煮熟，鱼肉不易变柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-18

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