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清蒸偏口鱼

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晓瑾赫

记得这条鱼是和儿子一起去早市的时候买的。那天本来是想买些新鲜的水果，经过卖鱼的摊位时，儿子看到了这条鱼，就好奇的问我：“妈妈这鱼的眼睛怎么这么奇怪，都长在一面上啊？怎么看东西呀”？我说妈妈只知道它叫偏口鱼，很好吃，要不咱们买一条，回家你好好观察观察，儿子很开心的挑了条最大的。回家后还在网上查了一些相关的资料，给我讲了好一阵呢！ 偏口鱼营养丰富肉质细腻，刺也很少，特别适合老人和孩子食用。清蒸的烹调方法能更好的锁住营养，体现鱼的原汁原味！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
偏口鱼 一尾
、
葱姜丝 适量
、
香菜 一棵
、
盐 少许
、
料酒 少许
、
食用油 适量
、
蒸鱼豉油 适量
、
麻椒 适量
烹饪步骤
小贴士

一定要在水开后放入鱼，才好吃啊！也可以放一些小米辣，味道会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-18

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