日式琥珀烧：牛腩烧白萝卜
琥珀煮是一道甜咸味俱佳的琥珀色炖菜。白萝卜很容易炖熟，牛腩烧起来味道也刚好。很受家人的喜欢。
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步骤1/11
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准备材料
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步骤2/11
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老姜切片
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步骤3/11
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萝卜去皮切块
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步骤4/11
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锅中放少量食用油，也可以刷一下锅就好，放入解冻后的牛腩。
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步骤5/11
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煎制立方体均焦黄状
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步骤6/11
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加入白萝卜
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步骤7/11
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翻炒至白萝卜有些半熟，观察出现透明状
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步骤8/11
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加入姜片、水、白砂糖，大火烧开，转中火煮10分钟
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步骤9/11
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十分钟之后，均匀的加入酱油，再继续煮20分钟。中火即可
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步骤10/11
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开大火收汁。
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最后一步
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根据个人喜好加入蒜苗或者葱，芝麻、小米椒都可以。
不必刻意纠结用日式和中式酱油。日式酱油和中式在味道上有一点区别，大家可以根据自己喜好调整，但是两种酱油这个比例烧出来都是很有风味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-17
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