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梅干菜肉酱意面的做法

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梅干菜肉酱意面

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谁说意面最好吃的做法是番茄肉酱意面？那是你没吃过梅干菜肉酱的！看我梅干菜肉酱和意面中西合璧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

意面两人量

、

猪五花肉 150克

、

梅干菜 70克

、

干辣椒 4个

、

冰糖 15克

、

蚝油 15克

、

味极鲜酱油 15克

、

老抽 7克

、

温水适量

、

食用油 20克

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
梅干菜用温水泡发，洗净备用。
步骤3/12 点击查看大图
五花肉剁成肉糜，也可在超市买粗绞的肉馅。(强烈建议用五花肉，梅干菜吸油才好吃）。干辣椒洗净切小段。
步骤4/12 点击查看大图
热锅倒入20克油，油热后倒入猪五花肉糜，翻炒至变白，肥肉煸出油后盛出备用，锅底留底油。
步骤5/12 点击查看大图
将泡发好的梅干菜攥去水后倒入锅中，中火翻炒出香味。
步骤6/12 点击查看大图
加入炒好的肉糜，加味极鲜酱油、老抽、蚝油、冰糖、适量盐和鸡精、干辣椒段翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
再倒入适量温水（加水量刚没过食材表面即可）加盖小火炖煮30-40分钟，煮至汤汁变浓稠时转大火收汁，盛出备用。
步骤8/12 点击查看大图
锅中宽水煮至微开，下入意面。
步骤9/12 点击查看大图
按意面包装袋上给出的建议煮制时间煮熟后沥水捞出。
步骤10/12 点击查看大图
在意面上放炒好的梅干菜肉酱，均匀拌开。
步骤11/12 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

强烈建议用五花肉，梅干菜吸油才好吃。一直吃番茄肉酱意面的小伙伴不妨换换口味，尝尝梅干菜肉酱意面吧，保准你会爱上她！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-17

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