宝宝辅食系列~苹果溶豆
苹果是生活中常见的一种水果,在西方就有一句话叫做“一天一苹果,医生不找我”,苹果对于人体健康有很好的保健作用。从营养来看,它确实有类似的好处。通常的好处是膳食纤维比较多,现代人的膳食纤维普遍的摄入比较少。因为现代人常见的情况是肉、油吃的多,而吃蔬菜、水果吃得少,苹果可以做一个很好的补充,溶豆怎么可以少了这款呢
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步骤1/8
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准备好原材料,工具的话大家看我的前几个溶豆方子都有配有的,
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步骤2/8
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苹果泥,奶粉,玉米淀粉一起拌匀
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步骤3/8
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拌匀以后过筛,记住不能偷懒一定要过筛哦
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步骤4/8
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柠檬汁放进蛋清中开始打发蛋白,砂糖分别分三次加入蛋白内,第一次起大泡时,第二次大泡消失成鱼眼泡时,第三次鱼眼泡消失时~
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步骤5/8
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打发到蛋白霜能拉起尖尖并且蛋白细腻时即可
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步骤6/8
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苹果泥倒入蛋白霜中翻拌,如果不会翻拌的可以微信私聊我拿翻拌手法,翻拌手法不对也会引起消泡哦
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步骤7/8
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翻拌完以后倒入准备好的裱花袋中就可以挤豆豆了。
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最后一步
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溶豆我都是用烘干机做的,65度90分钟就好了不用担心受热不均匀,也不要时时刻刻的盯着,保证出来以后不会有上色的问题!烤箱是80度60到70分钟。
先把裱花袋套好裱花嘴放在一个小桶桶里备好,以免手忙脚乱,注意烤箱的温度仅供参考,每个烤箱温度不一样,一次糊了下次降低点温度,要自己摸索到合适的温度才行哦,好看的花纹一定要有好的裱花嘴,会不会消泡很多原材料会引起消泡,所以一定要选对。如果还有其他问题都可以加微信,13737270251看到有空都会回复哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-17
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